Соус грибной с сыром

Автор: miss busia73

Ингредиенты

• Грибы (Шампиньоны свежие или замороженные) — 250 г
• Сыр голландский — 150 г
• Сметана (10% - 20%) — 200 мл
• Бульон (Говяжий или куриный) — 250 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Приправа — 1/4 ч. л.
• Крахмал картофельный — 2 ч. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Необходимые ингредиенты.

Режем лук полукольцами. В сотейник наливаем растительное масло и обжариваем в нем лук до слегка золотистого цвета.

Добавляем грибы и обжариваем их.

Вливаем бульон и добавляем специи. Доводим до кипения. Пока не солим.

Разводим крахмал в одном стакане холодной воды и вливаем его в сотейник, постоянно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим.

Добавляем тертый сыр. Постоянно помешивая, ждём пока сыр не разойдется. Солим по вкусу.

В конце добавляем сметану и зелень. Ставим на тихий огонь на 2 минуты. Не даем закипеть! Все, соус готов. Подаётся горячим. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru