Овощной рулет с тыквой на пару

Автор: Катя Ведьгун

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Тесто) — 1 кг
• Яйцо куриное (Тесто) — 2 шт
• Вода (Тесто) — 300 мл
• Тыква — 1 кг
• Картофель — 4 шт
• Редька — 2 шт
• Лук белый — 2 шт
• Масло сливочное (Не обязательно) — 50 г
• Масло растительное (Для смазывания ) — 3 ст. л.
• Соль (1 в тесто и 1 в фарш) — 2 ст. л.
• Перец черный — 0,5 ч. л.

Приготовление

Муку выкладываем в миску в центре делаем углубление, разбиваем яйца, добавляем соль и воду

Вымешиваем тесто сначала в миске потом выкладываем на стол и тщательно переминаем

Тесто промяли, и оставляем отдыхать завернув в пакет или накрыв миской

Овощи очищаем. Лук мелко режем. Остальное трем на терке

Сливочное масло мелко режем, солим, перчим, и перемешиваем. Масло не обязательно добавлять, но с ним сочнее получается.

Тесто раскатываем примерно 30-40см. В диаметре и толщина 1мм.

На тесто выкладываем фарш толщиной примерно 0,5-1 см и скручиваем

На смазанную растительным маслом мантоварку выкладываем рулет

Ставим варить на 45 мин. Как сварятся режем на порционные куссочки и подаем сметану, майонез и кетчуп или можно даже кобру и аджику. Всем приятного аппетита.

© www.povarenok.ru