Куриные тефтели с фасолью

Автор: Ируня

Ингредиенты

• Филе куриное — 400 г
• Хлеб (белый) — 1 ломт.
• Фасоль (консервированная, красная - 1 банка, белая - 1 банка) — 2 бан.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 100 г
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый )

Приготовление

Куриное филе вместе с замоченным и отжатым кусочком белого хлеба пропустить через мясорубку. В фарш добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо вымесить.

Морковь и лук почистить, лук нарезать четвертинками колец, морковь натереть на крупной терке. Потушить в растительном масле.

Лук и морковь соединить с фасолью (без жидкости), перемешать, немного посолить, поперчить.

Из фарша сформовать тефтельки, обжарить со всех сторон до золотистого цвета на растительном масле.

Сметану смешать с томат-пастой, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

В кастрюльку выложить овощи, затем тефтели, залить соусом, аккуратно перемешать, довести до кипения и тушить на небольшом огне 10 минут.

Можно подавать тефтели с гарниром (я подавала с макаронами), а можно просто с фасолью из соуса. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru