Гавайский пудинг с рисом и киноа

Автор: хозяйка медной горы

Описание: При виде этого десерта так и хочется сказать "Алоха". Пудинг имеет сливочный вкус, он сладкий с легкой кислинкой и кокосовым ароматом. Это блюдо современное, времен веселья, отдыха и туризма.

Ингредиенты

Рис (Басмати Quinoa Mix от Мистраль) — 0,5 стак.
Молоко — 2 стак.
Вода — 1,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Ванилин (на кончике ножа)
Яблоко — 1 шт
Банан — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Мандарин — 1 шт
Манго (по желанию) — 0,5 шт
Стружка кокосовая (или кокос для посыпки) — 3 ст. л.
Варенье (для сиропа) — 2 ст. л.
Вишня — 1 горст.

Приготовление

Гавайский пудинг с рисом и киноа ингредиенты

Рис варим в двух стаканах молока, даем ему хорошо впитаться. По желанию при варке добавляем ванилин.

Фрукты чистим, яблоко, мандарин, апельсин и если используем то и манго режем кубиком.

В кастрюле кипятим 1,5 стакана воды с добавлением сахара и провариваем несколько минут фрукты вместе с вишней. Затем вытаскиваем их на тарелку.

Банан режем кружочками и тоже провариваем секунд 30, а затем вытаскиваем. А сироп продолжаем варить, пока он слегка не загустеет.

Если используем свежий кокос, то стружку натираем на терке.

В сироп добавляем пару ложек варенья у меня вишневое и продолжаем варить. Даем слегка остыть чтобы он загустел. (Дико извиняюсь я ждать не стала, просто немогла удержаться полила так, уж очень вкусно.)

Гавайский пудинг с рисом и киноа — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/