Киш с киноа, грибами и брокколи

Автор: Olena731

Описание: Печеные грибы, нежнейший сливочный крем, брокколи, пикантность моцареллы и необычная основа из киноа составили вкупе легкий и вкусный пирог. Можно этот пирог кушать как самостоятельное блюдо, а можно подать на закуску, разрезав его порционно. Вкуснейшее блюдо, рекомендую!

Ингредиенты

Основа

Киноа — 1/2 стак.
Вода — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый — 50 г

Начинка

Грибы (у меня шампиньоны) — 200 г
Брокколи — 300 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сливки (густые (или молоко)) — 1/2 стак.
Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
Перец сладкий красный (хлопьями (по желанию)) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу (молотый))
Петрушка (нарезанная) — 2 ст. л.
Моцарелла — 70 г

Приготовление

Киш с киноа, грибами и брокколи ингредиенты

Киноа залить водой, довести до кипения, варить 15 минут на маленьком огне. Дать немного остыть.

Добавить яйцо.

Сыр. Перемешать.

Выложить в форму для запекания, сформировав бортики. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10 минут. Дать немного остыть.

Грибы нарезать кружками. Выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, в один слой, посолить и поперчить. Запекать при 200 градусах 20 минут.

Брокколи довести до кипения, варить 1-2- минуты. Слить воду. Дать остыть.

Разобрать на средней величины кусочки.

Взбить в миске яйца, сливки (молоко), мускатный орех и хлопья красного перца. Посолить по вкусу. Добавить петрушку. Перемешать.

Выложить на нашу основу из киноа брокколи и грибы.

Залить яично-сливочной массой. Сверху выложить кусочки моцареллы. Запекать в духовке при 190 градусах 30-35 минут до темно-золотистого цвета.

Дать немного остыть, минут 10, и подавать на стол. Приятного аппетита вам и вашим близким!!!

Киш с киноа, грибами и брокколи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/