Соус Терияки

Автор: Golfovod

Описание: Соус, который прекрасен как соус сам по себе, так и как маринад для рыбы, курятины, свинины.

Ингредиенты

Соевый соус — 1 стак.
Сахар (Рекомендуют коричневый. Мне все равно. ) — 1/2 стак.
Чеснок — 6 зуб.
Имбирь — 2 ч. л.
Мед — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ч. л.
Уксус (Использовал винный уксус. Рекомендуют Мирин. Но нет их у меня :( ) — 2 ст. л.
Вода — 1/2 стак.
Крахмал — 5 ч. л.

Приготовление

Готовим все ингредиенты.

Чеснок давим чеснокодавкой, трем имбирь, и все, кроме воды и крахмала скидываем в кастрюльку. Ставим на огонь и помешиваем, чтобы ничего не пригорело.

Когда все нагрелось, смешиваем крахмал с водой и вливаем в кастрюльку. Продолжаем помешивать, доведя до кипения. Варить минутки 3. Готовим фильтр. У меня это просто ситечко. Готовый продукт фильтруем..

Готово!

Дальше одну часть бутилируем...

Другую сразу есть... Да, соус достаточно концентрированный и ложками его молотить не стоит. Ну или разводить водой... Но нужно ли.

Соус Терияки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/