Рисовая запеканка с копченым сыром

Автор: diana1616

Описание: Простая в приготовлении запеканка из уникальной смеси Акватика Color Mix, которая состоит из красных и коричневых зерен ароматного риса, а также темных зерен дикого риса, с добавлением копченого сыра и прованских трав.

Ингредиенты

Рис ("Акватика Color Mix" от ТМ "Мистраль") — 200 г
Масло сливочное (в запеканку - 70г; для смазывания формы - 10г) — 80 г
Сыр копченый (у меня "Провола") — 230 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана (20% жирности) — 200 г
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Пряности (прованские травы) — 1 ст. л.
Вода (для варки риса) — 300 мл

Приготовление

Рисовая запеканка с копченым сыром ингредиенты

Засыпаю рис в кастрюлю, добавляю воду и довожу до кипения.

Огонь убавляю и готовлю при закрытой крышке примерно 35 минут, пока рис не впитает всю воду. Перекладываю рис в миску.

Добавляю к рису сливочное масло, перемешиваю. Даю рису остыть.

В другой миске взбиваю яйца со сметаной.

Для приготовления этой запеканки я использовала вот такой копченый сыр "Провола". Сыр натираю на средней терке.

К остывшему рису добавляю натертый копченый сыр, сметану, взбитую с яйцами, прованские травы. Соль я не добавляю, так как сыр содержит достаточное её количество.

Перемешиваю ингредиенты.

Круглую разъемную форму диаметром 20 см смазываю сливочным маслом и посыпаю панировочными сухарями.

Выкладываю рисовую массу в форму.

Выпекаю запеканку в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки (примерно 50 минут). Приятного Вам аппетита!

Рисовая запеканка с копченым сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/