Торт "Вишневый сад"

Автор: gurtovaya

Ингредиенты

• Корж (Готовые бисквитные коржи) — 3 шт
• Вишня (Замороженная вишня) — 600 г
• Сахар (100г для вишни, 100г для сиропа ) — 200 г
• Сливки (Жирность 33-35%) — 500 г
• Крахмал (Желательно кукурузный ) — 2 ст. л.

Приготовление

Берем 600 г замороженной вишни (без косточки) и размараживаем.

Для приготовления начинки: отделяем ягоды от жидкости. Добавляем в ягоды 100 г. сахара, размешиваем и доводим до кипения, тонкой струйкой вливаем разведенный крахмал 2 ст. л на 6 ст. л вишневой жидкости, и варим до загустения.

Варим сироп: вишневой жидкости 100г. + 100г. Сахара.

Готовые бисквитные коржи: каждый корж смачиваем вишневым сиропом

Первый корж пропитываем сиропом, затем, намазываем взбитыми до пиков сливками. следующий слой - подготовленная и ОХЛАЖДЕННАЯ вишня. Второй корж повторить также.

Закрываем третьим коржом, также пропитываем вишневым сиропом, покрываем взбитыми сливками, смазываем бока и посыпаем тертым шоколадом. Украшаем по желанию. Торт готов!

© www.povarenok.ru