Рисовые сардельки с печенью

Автор: Dania Happy

Ингредиенты

• Рис (Акватика MIX) — 1 стак.
• Печень индюшиная — 1 кг
• Лук репчатый — 3 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 150 мл
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Соль — 2/3 ст. л.
• Орех мускатный — 1/3 ч. л.
• Кишки (примерно 3 метра)
• Чеснок — 8 зуб.
• Масло растительное (для жарки лука) — 2 ст. л.
• Сало — 300 г

Приготовление

Сало и печень индейки нарежьте кубиками и сложите в одну глубокую миску.

Лук обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Добавить его к печени и салу. Вбить 3 яйца и добавить выдавленный черeз пресс чеснок и специи. Размешать и влить молоко.

Всыпать промытый, но СЫРОЙ Акватика Микс. Посолить, размешать и дать постоять 15 минут пока вы будете заниматься черевой.

Надеть череву на насадку для приготовления колбасы, с помощью мясорубки или вручную, как я, начинить их фаршем. Если у вас нет насадки, что делать. Я увиделa в интернете такую идею. Срезаете верхнюю часть пластиковой бутылки, на горлышко закрепляете череву, а в получившийся конус накладываете начинку.

Очень важно не набить их туго, а самый верный способ - вполовину. Рис начнёт расти, впитывая все соки с печёнки, а черева, наоборот, сужаться. Завяжите концы и скрутите сардельки.

Готовятся такие сардельки на пару примерно 1 час 10 минут под закрытой крышкой.

Вкуснейший обед готов.

© www.povarenok.ru