Салат с тунцом в сырной корзиночке

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Пармезан — 300 г
• Масло растительное (для смазывания сковороды и формы) — 1/2 ст. л.

• Рис дикий (Акватика Wild Rice) — 50 г
• Вода — 150 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Тунец (баночка консервированного) — 180 г
• Огурец (небольшой) — 1 шт
• Лук красный — 1/4 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Майонез — 1 ст. л.

Приготовление

Рис заливаем водой и ставим на большой огонь, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока рис не впитает в себя всю воду, примерно 25-30 минут.

Натираем сыр на крупной терке. Сковороду и металлическую формочку для маффинов смазываем растительным маслом. Если у вас такой формы нет, то можно использовать перевернутые стаканы

На разогретую сковороду выкладываем сыр.

Когда на поверхности появятся пузырики, снимаем сковороду с огня. Ждем, когда сыр немного остынет и начнет застывать. Я поддевала лепешку тонюсенькой лопаточкой, чтобы лепешка легко отошла от сковороды.

Затем быстро и аккуратно, чтобы не обжечься (сыр еще очень горячий), переворачиваем сковороду над углублением в форме. Лепешку утапливаем в форму и расправляем.

Остывшие корзиночки выкладываем на тарелку. Я брала немного меньше сыра, поэтому у меня получилось четыре корзиночки.

Вот такие красавчики у нас получились. Отправляем их в холодильник до полного застывания.

Яйца трем на мелкой терке

Тунец разминаем вилкой

Добавляем мелконарезный лук

Остывший рис

Добавляем нарезанный огурец, соль, перец

Добавляем майонез, перемешиваем.

Готовым салатом заполняем корзиночки

© www.povarenok.ru