Рулетики из свинины с грибами "Пенечки"

Автор: Маришка-2015

Ингредиенты

• Свинина (вырезка не большая) — 700 г
• Грибы (У меня белые замороженные, но можно брать и шампиньоны) — 500 г
• Яйцо куриное (3 штуки на блины, 2 для кляра) — 5 шт
• Мука пшеничная — 30 г
• Сухари панировочные (Сколько возьмут ваши рулетики) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Укроп (Можно взять и замороженный) — 1 пуч.

Приготовление

Мясо нарезать, отбить, посолить, поперчить.

Грибы (у меня белые, но можно и шампиньоны) пожарить с луком. Нарезать небольшими кусочками.

Берём три яйца, в них добавляем укроп и жареные грибы.

Всё это перемешиваем, немного солим.

И жарим в подсолнечном масле с двух сторон.

Вот такие блинчики получаются.

На кусочек свинины кладём наш блинчик.

Сворачиваем рулетиком. Закрепляем зубочисткой.

Далее подготовим муку, два яйца и сухари

Наш рулетик обвалять в муке, затем в яйце.

И в панировочных сухарях

Жарим в сковороде на подсолнечном масле со всех сторон.

Из готовых рулетиков аккуратно вынимаем зубочистки. Можно разрезать пополам и поставить как пенёчки. Очень вкусное и сытное блюдо! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru