Соус из меда и карри для блинов

Автор: golubga

Ингредиенты

• Соевый соус — 1 ст. л.
• Уксус (яблочный, 6%) — 1 ч. л.
• Масло растительное ("Олейна" ) — 4 ст. л.
• Карри — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Брусника (замороженная, протертая - по желанию) — 1 ст. л.

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Молоко (теплое) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Сливки (можно заменить на сметану) — 0,5 стак.
• Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.
• Масло топленое (для смазки блинов) — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.

Приготовление

Для приготовления соуса нужно взять 1 столовую ложку меда

Смешать с 1 столовой ложкой карри.

Добавить в эту смесь 4 столовых ложки масла "Олейна",

1 ч. л. яблочного уксуса и 1 ст. л. соевого соуса. Тщательно перемешать. В этот соус можно добавить 1 ст. л. брусники или клюквы. Соус для блинчиков готов!

Для приготовления теста для блинов надо взять масло "Олейна" и смешать с желтками.

Добавить половину количества молока.

Муку просеять через сито и, помешивая, добавить к смеси. Влить гашеную соду. Всю массу хорошо взбить, доливая понемногу оставшиеся молоко.

Отдельно взбить сливки и белки до образования пенистой массы

и аккуратно смешать с тестом.

Выпекать блинчики на разогретой сковороде с двух сторон, укладывать стопкой и смазать топленым маслом. Подавать блинчики к столу с приготовленным соусом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru