Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Томатный киноа от Кристиана Лоренцини

Автор: СНежк_а

Томатный киноа от Кристиана Лоренцини

Описание: Рецепт "Томатного киноа с авокадо и свёклой" подсмотрела в меню итальянского шеф-повара Кристиана Лоренцини. Настолько это блюдо в его исполнении смотрелось красиво и эстетично что мне захотелось попробовать его на вкус. Я не ошиблась, на вкус также восхитительно как и на вид! Да, итальянцы знают толк в еде! А ещё, если у вас есть варёная свёкла, то блюдо готовится не больше 30 минут! ;)

Ингредиенты

Приготовление

Томатный киноа от Кристиана Лоренцини ингредиенты Киноа ТМ "Мистраль" как нельзя лучше подойдёт для этого блюда.

Томатный киноа от Кристиана Лоренцини ингредиенты Киноа промываем, заливаем томатным соком в соотношеннии 1:2, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и готовим под крышкой пока влага не впитается, примерно 15-20 минут. За пять минут до готовности добавляем соль, перец, прованские травы.

Томатный киноа от Кристиана Лоренцини ингредиенты Свёклу варим до готовности, охлаждаем, чистим и вместе с тофу нарезаем мелким кубиком.

Томатный киноа от Кристиана Лоренцини ингредиенты Сыр и свёклу соединяем, добавляем оливковое масло, соль и перец по вкусу. Мой совет, добавьте щепотку молотого тмина ;)

Томатный киноа от Кристиана Лоренцини ингредиенты Хлеб обжариваем до красивой золотистости на оливковом масле. Можно запечь в духовке.

Томатный киноа от Кристиана Лоренцини ингредиенты Авокадо разрезаем, удаляем косточку. Отделяем мякоть, разминаем её вилкой не очень мелко. Добавляем мелко рубленный укроп, соль, перец, сок лимона, оливковое масло и хорошенько перемешиваем!

Томатный киноа от Кристиана Лоренцини ингредиенты С помощью сервировочного кольца выкладываем мусс из авокадо и свёклу на блюдо. Рядом выложить томатный киноа. Украсить томатами черри и укропом. Подавать с жареными гренками.


Это не только красиво! Это ещё и очень вкусно!


Приятного аппетита!


И вкусного настроения!


Томатный киноа от Кристиана Лоренцини — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru