Блины, начиненные легким и лесными грибами

Автор: svetlanaboyko75

Ингредиенты

• Молоко — 0.5 л
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 200 г
• Масло растительное — 100 мл
• Масло сливочное (для смазывания блинов) — 100 г
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)

• Легкое говяжье (отварное) — 300 г
• Грибы (лесные, замороженные) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (ТМ "Олейна") — 50 мл
• Лук зеленый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)

Приготовление

Лесные замороженные грибы (у меня было ассорти) отварить в подсоленной воде в течение 15 минут

Легкое отварить, очистить от пленки и трубочек, затем измельчить.

Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле "Олейна" до золотистого цвета

Затем к луку добавить легкое, и тушить под крышкой на среднем огне 5-7 минут

Грибы нарезать небольшими кусочками и добавить к луку с легким, тушить под крышкой еще 5 минут, затем посолить и поперчить по вкусу.

К готовой начинке добавить мелко нарезанный зеленый лук, и все хорошо перемешать.

Сделать тесто для блинов: взбить молоко, яйцо, соль и сахар. Затем добавить муку и еще раз взбить миксером. Муку добавляйте до тех пор, пока тесто не станет консистенции кефира. Затем влейте масло "Олейна"

Испечь ажурные блинчики и смазать их сливочным маслом

На середину блинчика положить начинку

Затем блинчик собрать в мешочек и завязать пером зеленого лука

Подавать блины со сметаной.

© www.povarenok.ru