Фенхель на гарнир

Автор: irentmk

Описание: Живем в Италии и очень любим фенхель! Его резковатый пряный запах легко устраняется в таком приготовлении, зато какой вкус и сколько пользы! Такое блюдо готовлю на гарнир к мясу, или же вместо салата. Рецепт очень прост в приготовлении и займет у вас пару драгоценных минут =)

Ингредиенты

Фенхель — 3 шт
Масло оливковое (Для тушения) — 3 ст. л.
Масло сливочное (Для тушения) — 50 г
Соль (Добавить в воду) — 2 ч. л.
Перец черный (По вкусу) — 1 горст.

Приготовление

Список наших ингридиентов

Отрезать у фенхеля вершки

Нарезать по желанию, у меня ломтики

Отварить в подсоленой кипящей воде 5 мин. Больше не надо, иначе при тушении в смеси масел разварится окончательно, нам это не нужно

Растопить в оливковом масле кусочек сливочного масла (последнее нужно для нежного сливочного вкуса)

Слить воду с фенхеля, выложить в сковороду. Потушить на большом огне без крышки 3-4 минуты помешивая

Поперчить по вкусу, выложить в салатницу. Блюдо готово!

Фенхель на гарнир — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/