Автор: петрова любовь
Описание: Румяные блинчики с очень вкусным соусом, который обладает очень насыщенным пряным вкусом и прекрасной структурой.
|
|
Отмеряем необходимое количество кураги. Конечно, ее можно заменить на свежие абрикосы, но такого яркого, пряного вкуса и плотной структуры соуса не получится. Поэтому очень советую использовать курагу. |
|
Курагу заливаем 1 ст. теплой воды и оставляем на 1 час, можно меньше. |
|
Выкладываем курагу вместе с водой в кастрюльку, добавляем сахар и держим на огне до мягкости кураги. |
|
Пюрируем соус блендером. Получается очень густой и невероятно солнечный соус. Сладкий на вкус, при необходимости уменьшите количество сахара. |
|
Яйцо взбиваем с солью и сахаром. У меня домашнее яйцо, поэтому они большие, и я беру 3 шт., если вдруг ваши блинчики плохо сходят с сковороды, добавьте еще 1 шт. Взбиваю я миксером, можно венчиком. |
|
Добавляем молоко. Постепенно вводим муку. Добиваемся однородности. |
|
Добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое. |
|
Накаляем сковороду на максимальном огне. Добавляем немного растительного масла ТМ "Олейна". Протираем сковороду тряпочкой. |
|
Жарим наши блинчики с двух сторон. |
|
Я свернула вот таким образом блинчик. |
