Грушевый соус к творожным оладьям

Автор: Galchonok22

Ингредиенты

• Творог (обезжиренный) — 270 г
• Масло растительное (ТМ"Олейна",для жарки)
• Яйцо куриное (разделить на белки и желтки) — 3 шт
• Сахар — 50 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Крупа манная — 50 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Соль (щепотка)
• Молоко — 130 мл
• Цедра лимона (с половины лимона)

• Груша (2 большие,сочные) — 400 г
• Масло растительное (ТМ"Олейна") — 2 ст. л.
• Сок лимонный (сок из половины лимона) — 25 мл
• Мак — 1 ст. л.
• Сахар — 80 г
• Мед (жидкий) — 1 ст. л.

Приготовление

Груши очистить от семян, нарезать кубиками

В кастрюлю или сотейник (у меня чаша мультиварки) налить масло растительное ТМ"Олейна"-нагреть

Положить нарезанную грушу, сок лимона и сахар. Перемешать

Варить несколько минут до растворения сахара

Добавить мак, перемешать и варить 5 минут

Снять с огня. Отложить в отдельную посуду 1/3 полученной массы

Оставшиеся 2/3 части полученной массы измельчить при помощи блендера

Полученное пюре выложить в посуду с отложенными кусочками груш, добавить мёд

Перемешать ложкой до однородности. Соус готов. Я приготовила его к творожным оладьям, которые готовятся очень быстро

Яйца разделить на желтки и белки. Для творожных оладий в миску положить все ингредиенты (кроме белков) и желтки (смотрите какой консистенции у Вас творог-у меня он густой и данное количество молока рассчитано именно на него, если творог не очень густой-сократите количество молока)

Хорошо перемешать-получится густое тесто

Белки взбить до крепкой пены и добавить в тесто

Аккуратно перемешать обратной стороной ложки. Получится вот такое пышное и воздушное тесто

Пожарить оладьи в небольшом количестве масла-я жарила на растительном масле ТМ"Олейна".

© www.povarenok.ru