Ризотто с морепродуктами

Автор: Таусова

Описание: С этим ризотто можно создать атмосферу ресторанного ужина. Рецепт не требует особого труда и не займет много времени, а результат разнообразит ваше домашнее меню.

Ингредиенты

Рис (Акватика микс от ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Креветки — 500 г
Коктейль морской — 500 г
Чеснок — 1 зуб.
Специи — 1 ст. л.
Лук белый — 1 шт
Уксус (винный) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Зелень (по вкусу)

Приготовление

Продукты, которые понадобятся нам для приготовления ризотто.

Если коктейль из морепродуктов замороженный необходимо залить горячей водой и дождаться, когда разморозится, откинуть на сито, чтобы стекла вода. Так как у меня готовый маринованный, то он уже готов к употреблению.

Замороженным креветкам дать слегка оттаять.

Залить их кипятком и проварить 2-3 минуты.

Обжарить на оливовом масле лук с чесноком.

Добавить коктейль из морепродутов.

Добавить очищенные креветки.

На дргой сковороде обжарить рис, долить к нему воды, посолить и варить до полуготовности, доливая воду и помешивая.

Развести винный уксус в стакане воды, добавить к нему сахар, размешать до его растворения. Добавить в рис морепродукты, залить разведенным уксусом и тушить до готовности риса. Вода должна полностью впитаться в рис. Посыпать измельченной зеленью. Выключить огонь, накрыть рис крышкой и дать блюду настояться. Перед подачей на стол ризотто перемешать.

Ризотто с морепродуктами готово. Приятного аппетита!

Ризотто с морепродуктами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/