Печенье "Бананы"

Автор: VeVeTa Tuk

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Сметана — 200 мл
• Творог — 200 г
• Сахар (250 мл + 1 ст. л. в тесто) — 1 стак.
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Мука пшеничная (приблизительно 450 г; 380 г - в тесто, 70 г - в начинку.) — 3 стак.
• Куркума (по желанию) — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Эти продукты - частые гости на каждой кухне, я так думаю...

Творог засыпаем сахаром и ванильным сахаром, растираем и оставляем на 1 час. Если творог очень сухой, можно добавить столовую ложку сметаны.

Масло растапливаем до эмульсии на очень малом огне.

В масло добавляем сметану, соль, сахар и куркуму для желтого цвета.

Всё перемешиваем и всыпаем муку, перемешанную с разрыхлителем. Замешиваем мягкое, нелипкое тесто.

Тесто делим на 24 кусочка

В творожную начинку всыпаем муку и вымешиваем.

Каждый кусочек теста разминаем в тонкую лепешечку и выкладываем столовую ложку начинки

Защипываем края лепешечки, кончики сжимаем. Не старайтесь очень плотно защипать края, начинка не вытекает во время выпечки, она с мукой.

Слегка изгибаем печенье, придавая форму маленького банана и укладываем на лист швом вниз. Выпекаем около 25 минут при 190-200 град. С до зарумянивания кончиков. Долго печь не надо, как только "бананы" вспухнут, а кончики чуть потемнеют, вынимаем.

Снимаем "бананчики" с противня и остужаем.

Такие вот у нас печенюшечки получились. Можно печь печенья в форме рогаликов.

© www.povarenok.ru