Диетические оладьи с клетчаткой и творогом

Автор: kructufrol

Ингредиенты

• Яйцо куриное (белки) — 2 шт
• Кефир (1%) — 150 мл
• Клетчатка — 3 ст. л.
• Мука пшеничная (грубого помола) — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Творог (2%) — 110 г
• Яблоко — 1 шт
• Йогурт (0,1%) — 110 г
• Мед — 4 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Отделяем белки от желтков, смешиваем белки с кефиром, клетчаткой, мукой, солью, маслом и разрыхлителем. Растапливаем 3 ч. ложки мёда и ждём пока он немного остынет для того чтобы белки не свернулись, добавляем мёд и хорошо перемешиваем.

Обжариваем оладьи на тефлоновой сковороде с каждой стороны не более минуты, следим чтобы не подгорели т. к они очень нежные. Вы можете делать оладушки любого размера от маленьких до больших, но для удобства лучше делать среднего размера. Выкладываем на тарелочку.

Для творожной начинки нарезаем яблочко маленькими кубиками и смешиваем с творогом и йогуртом так, чтобы получилась однородная масса, затем добавляем 1 чайную ложку мёда и тоже хорошо перемешиваем.

Подавать оладьи можно как отдельно от начинки так и фаршировать их, можно сверху добавить капельки мёда), получились очень вкусные и полезные блинчики. Кстати очень сочетаются с хорошим зелёным чаем!)

© www.povarenok.ru