Овощная начинка для блинов

Автор: Navely

Ингредиенты

• Блин (толстые блины, типа панкейк) — 4 шт
• Перец болгарский (разноцветный) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Томаты в собственном соку — 100 г
• Базилик — 0,5 ч. л.
• Перец черный (свежесмолотый) — 0,25 ч. л.
• Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

На фото необходимые нам продукты. Специи можно использовать любые по вкусу, у меня базилик и адыгейская соль, она со специями, а так же свежесмолотый черный перец.

Лук очистить и нарезать соломкой вдоль луковицы. Болгарский перец так же нарезать длинными полосками.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло Олейна. Обжарить лук с перцем до полуготовности, минут 7-8.

К обжаренным овощам добавить измельченные томаты, специи, посолить и жарить еще все вместе минут 5-7

Для блинов смазываем блинную сковороду растительным маслом Олейна.

Жарим толстенькие небольшие блины типа панкейков.

На половинку блина выложить 1-2 ложки овощной начинки.

Накрыть второй половинкой блина.

Советую подавать такие блины с зеленым соусом, рецепт которого можно посмотреть здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/102 832/

© www.povarenok.ru