Заварные блинчики с перцем и курицей

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Кефир — 250 мл
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Вода (кипяток) — 250 мл
• Сода — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное (для смазки) — 50 г

• Перец болгарский — 3 шт
• Филе куриное — 250 г
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец душистый — 1/4 ч. л.
• Брынза — 100 г
• Кефир — 50 мл

Приготовление

Болгарский перец хорошо помыть, очистить от семян и нарезать полосками.

Куриное филе промыть и тоже нарезать полосками.

В емкости смешать перец с куриным филе, добавить соевый соус, душистый перец и подсолнечное масло. Хорошо перемешать и оставить на 20 минут мариноваться.

Далее форму для выпечки застелить фольгой и выложить в нее перец с куриным филе. Запекать в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 25 минут.

Пока готовится начинка, приготовим блины. Для этого в емкости соединить яйца, сахар и соль. Хорошо взбить венчиком.

Далее добавить кефир и подсолнечное масло. Перемешать.

Просеять муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

В кипятке размешать соду и вылить в тесто, перемешать. Дать постоять тесту 10 минут. Выпекать блинчики на сковороде, смазанной подсолнечным маслом (по желанию).

Каждый блинчик смазать растопленным сливочным маслом.

Готовый перец с куриным филе вынуть из духовки, переложить в другую емкость и добавить брынзу, заранее смешанную с кефиром. Хорошо перемешать. Начинка для блинчиков готова.

© www.povarenok.ru