Блинчики с картофельно-тыквенной начинкой и соусом

Автор: Galchonok22

Ингредиенты

• Масло растительное (ТМ"Олейна") — 2 ст. л.
• Картофель (чистый вес) — 400 г
• Тыква (чистый вес) — 200 г
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Молоко — 75 мл
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.
• Соль (по вкусу)

• Сметана (15%) — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Огурец (маринованные) — 100 г

• Блин — 10 шт
• Масло растительное (для обжарки блинчиков с начинкой) — 2 ст. л.

Приготовление

Очищенный картофель и тыкву нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности

Слить воду, размять в пюре

Обжарить мелко нарезанный лук в 2 ст. л. растительного масла ТМ"Олейна" до золотистого цвета

Не выключая, добавить в готовый лук молоко и довести всё до кипения. Выключить

Полученную смесь добавить в приготовленное пюре, посолить по вкусу, добавить мускатный орех

Всё хорошо перемешать. Начинка готова

На край блина положить 1 ст. л. готовой начинки

Свернуть конвертиком. Также начинить оставшиеся блины

Полученные блины обжарить на предварительно разогретом растительном масле ТМ"Олейна" с двух сторон до золотистого цвета. Блинчики можно есть так, можно подать со сметаной или любимым соусом

Я предлагаю их попробовать с приготовленным соусом. Натереть на крупной тёрке маринованные огурчики

Добавить сметану и майонез. Перемешать

© www.povarenok.ru