Блины с шоколадно-миндальным кремом

Автор: Tamara Shepeleva

Ингредиенты

• Молоко — 120 мл
• Пиво светлое — 370 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная — 350 г
• Масло растительное — 3 ст. л.

• Сахар — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Молоко — 3/4 стак.
• Какао-порошок — 2 ч. л.
• Миндаль — 25 г
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Подготовим все ингредиенты для блинов. Блины можете испечь по своему вкусу. Я сегодня решила поэкспериментировать и испекла блины на пиве.

Все ингредиенты взбиваем в блендере

В получившееся тесто добавляем растительное масло Олейна

Напечем блинов: обычных

И ажурных, воспользовавшись кондитерским мешком. Я делала в виде цветка

Миндаль очистим от оболочки и просушим на сухой сковороде. Затем измельчаем в кофемолке до мелкой крошки

Для шоколадно-миндального крема в кастрюльке смешаем яйцо, сахар, муку и просеянное какао, вливаем теплое молоко

Ставим на маленький огонь и провариваем до загустения. В теплый крем вбиваем сливочное масло

Добавляем миндальную крошку. Размешиваем.

Остывшим кремом промазываем целые блинчики, украшаем сверху ажурными. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru