Автор: mojito2012
Описание: Думаю, что этот рецепт наверняка придется по вкусу всем любителям сыра и риса. Сырные палочки – простая, но очень вкусная закуска. Одно из неоспоримых их преимуществ – необычайная простота приготовления. Эти рисово-сырные палочки отлично заменят кусочек хлеба, поэтому их можно подать и к первым блюдам, особенно к прозрачным легким супам.
|
|
Рис Акватика Микс (смесь пропаренного длинозерного и дикого риса) сварим до готовности и остудим до комнатной температуры. |
|
Добавляем 1 целое яйцо и желток от второго яйца, ваши любимые приправы. Сегодня у меня лимонная соль и черный молотый перец, мне очень нравится еще использовать орегано или красный жгучий перец. |
|
Всыпаем муку, хорошенько размешиваем |
|
Сыр нарезаем длинными брусочками |
|
Слегка присыпая мукой, формируем из теста сначала лепешечку, кладем сыр, придаем форму палочки. |
|
Оставшийся белок смешиваем с водой. Рисовую палочку сначала обмакиваем в смесь белка и воды, затем обваливаем в муке, снова обмакиваем в белок и панируем уже в сухариках. |
|
Обжариваем во фритюре до золотистого цвета. |
|
Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. |
