Любимая начинка для блинчиков

Автор: Жужа-48

Ингредиенты

• Блин
• Масло растительное ("Олейна" классическая) — 3 ст. л.
• Помидор — 1/2 шт
• Перец болгарский — 1/4 шт
• Колбаса (полукопченая) — 100 г
• Колбаски (охотничьи) — 2 шт
• Лук красный — 1/4 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Зелень

Приготовление

Готовим любимое блинное тесто. Я взбивала 1 яйцо с 1 стак. муки (200 мл) и добавляла 1 стак. воды (200 мл.), соль и 1 ст. л. растительного масла "Олейна" классическая"

Пока жарятся блинчики, подготовим начинку. Сыр трем на мелкой терке, остальные ингредиенты мелко режем.

Яйца взбиваем вилкой со сметаной и 2 ст. л. натертого сыра.

Готовый блин смазываем томатной пастой (соусом).

Выкладываем слоями начинку на блин...

... формируем мешочки. Скрепляем веточкой петрушки (возможно зубочисткой). Сковороду застилаем пергаментом и выкладываем мешочки.

Заливаем сметанно-яичной смесью. Отправляем в духовку минут на 20-25, при температуре 180-190* На нижний уровень, с нижним подогревом (верхний я отключала совсем).

Блинчики получаются невероятно вкусными - без лишней скромности, но от чистого сердца)))

Спасибо всем большое за внимание

© www.povarenok.ru