Три соуса к оладьям, блинам и блинчикам

Автор: хозяйка медной горы

Описание: Три потрясающих, но совершенно разных соуса, которые точно не оставят вас равнодушными. Они порадуют даже самого превередливого гурмана. Прелесть соусов еще и в простоте их приготовления.

Ингредиенты

Оладьи

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 120 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Молоко — 150 г
Соль (щепотка)
Масло растительное (Олейна)

Соус шоколадный с чили

Шоколад молочный (горький или темный) — 1/2 пач.
Сливки (23%) — 100 мл
Перец чили (порошок или мелкие хлопья) — 1/4 ч. л.

Соус соленая карамель

Сахар (желательно коричневый) — 70 г
Масло сливочное — 50 г
Сливки (23%) — 100 г
Соль — 1/4 ч. л.

Соус тропический

Йогурт (натуральный) — 1/2 бан.
Банан — 1 шт
Стружка кокосовая — 1 горст.

Приготовление

Три соуса к оладьям, блинам и блинчикам ингредиенты

Белки отделить от желтков и взбить белки со щепоткой соли. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. К желткам добавить муку, молоко и хорошо размешать. Затем аккуратно ввести взбитые белки.

Выпекать оладьи на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом Олейна.

Для тропического соуса смешать йогурт, банан и кокосовую стружку и все пробить блендером.

Для соуса чили, на водяной бане растопить шоколад, добавить к нему сливки и порошок чили. Все хорошенько размешать до однородности.

Для соуса соленая карамель, в кастрюле смешать масло, сахар сливки и соль, проварить до загустения и остудить.

Три соуса к оладьям, блинам и блинчикам — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/