Салат "Тигровый"

Автор: leontina-2014

Описание: Благодаря конкурсу открыла для себя дикий рис. Он волшебный! Вкусный, питательный, полезный, и смотрится в блюдах эффектно. В салате с рыжей морковью выглядит как полоски на шкуре тигра) Сам салат превосходен - заправка на основе мандаринового сока делает простое казалось бы блюдо ароматным и ярким. У меня рис был в готовом виде, поэтому блюдо создалось за 10 минут.

Ингредиенты

Рис дикий (отварной) — 1 стак.
Морковь (крупная) — 1 шт
Мандарин (сладкий) — 1 шт
Сахар тростниковый (щепотка) — 1 пуч.
Уксус (яблочный несколько капель) — 0,25 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Семечки тыквенные (обжаренные на сухой сковороде) — 1 горст.

Приготовление

Основа салата - дикий рис с зёрнами тёмного цвета.

Понадобится стакан отварного готового риса.

Морковь натереть.

Смешать морковь с рисом.

Для заправки смешать сок мандарина (или апельсина), оливковое масло, щепотку сахара, соль по желанию. Для баланса вкуса капнуть яблочного уксуса. Полить морковь с рисом заправкой и перемешать.

Посыпать салат обжаренными тыквенными семечками и подавать.

И детям понравится салат "Тигрёнок", если уксус и семечки исключить, а добавить изюм или ягоды.

Приятного аппетита!

Салат "Тигровый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/