Блины ажурные "Цветы" с сырным соусом

Автор: Мосал Наталья

Ингредиенты

• Вода — 0.5 л
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 250 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.

• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сыр голландский — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Бульон — 1 стак.
• Соль
• Перец черный
• Кориандр — 5 шт

Приготовление

Замесить тесто. Дать настояться минут 30. Затем взять небольшую пластиковую бутылку, в крышке сделать небольшую прорезь и налить часть теста в бутылку. На разогретую сковороду выливать тесто, создавая узоры.

Сливочное масло спассеровать с мукой в сотейнике

Добавить постепенно бульон (или воду), постоянно помешивая.

Добавить соль, перец по вкусу, чеснок, молотый кориандр и тертый сыр. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить 3 минуты. Соус подавать горячим. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru