Блинный десерт "Шоколадно-творожный"

Автор: milovar luck

Ингредиенты

• Творог — 250 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 375 мл
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Масло растительное ("Олейна" классическое) — 2 ст. л.

• Молоко — 350 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Творог — 300 г
• Сметана — 3 ст. л.

• Кефир — 500 мл
• Сметана — 100 г
• Сахар — 50 г
• Желатин — 1,5 ст. л.
• Вода — 200 мл

Приготовление

Первый делом печем блинчики. Яйца взбить с сахаром, солью и растопленным маслом

Добавить протертый творог и хорошо перемешать, чтобы не было комочков

Влить молоко, добавить просеянную муку и разрыхлитель. Дать тесту отдохнуть минут 20-30.

Пока можно сделать шоколадный кисель. Для этого в молоко положить 2 столовые ложки сахара, разведенное в небольшом количестве горячей воды какао. Размешать в 50 мл воды крахмал

Довести молоко до кипения. Когда закипит влить тонкой струйкой крахмал и поварить пару минут. Оставить остужать

Сковороду смазать растительным маслом "Олейна" и выпекать блины с двух сторон

Вот такие блинчики получились

Для творожного крема творог, сметану и 2 столовые ложки сахара взбить погружным блендером

Для заливки желатин растворить согласно инструкции. Взбивать кефир, сметану и сахар несколько минут. Затем тонкой струйкой влить желатин и взбивать еще пару минут

Каждый блинчик смазать творожным кремом, сверху выложить кисель. Для первого варианта подачи сворачивать блины трубочкой

Форму застелить пищевой пленкой и выложить блины плотно друг к другу. Залить кефирно-сметанной смесью и убрать в холодильник до застывания

Для второго варианта блинчики также смазывать начинкой и сворачить "кулечком". Уложить в чашку по 3 штуки и тоже залить кефирно-сметанной смесью

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru