Блинный пирог " А-ля хачапури"

Автор: Елена1985

Ингредиенты

• Молоко (500 мл в тесто, 150 мл в заливку) — 650 мл
• Яйцо куриное (1 в тесто, 2 в заливку) — 3 шт
• Творог — 200 г
• Сыр голландский — 200 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Зелень
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Замешиваем тесто для блинов, в 500 мл теплого молока добавляем соль 1/3ч. л., сахар 1ч. л., яйцо 1шт, все хорошо перемешиваем, и потихоньку добваляем муку, чтобы получилось жидкое тесто без комочков. В конце добавляем растительное масло 2 ст. л.

Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон, у меня вышло 12 штук.

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов. Делаем начинку для пирога, творог, натертый на мелкой терке сыр 150г (50г для заливки оставляем), соль и зелень перемешиваем.

Берем круглую форму для пирога, смазываем маслом и посыпаем манкой или сухарями. Фаршируем блинчики начинкой и выкладываем блины по кругу улиткой.

Делаем заливку для пирога, 150 мл молока смешиваем с 2 яйцами, натираем туда оставшийся сыр, все перемешиваем и заливаем наш пирог.

Ставим в духовку при 200 на 30 минут до подрумянивания! После приготовления достаем пирог, даем ему остыть и нарезаем на кусочки!!! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru