Автор: девушка с веслом
Описание: Я хочу предложить блинчики с очень вкусной и сладкой морковной начинкой. Это бюджетный вариант борьбы с авитаминозом. Кроме того яркий цвет начинки поднимет настроение и поможет справиться с хандрой.
|
|
Яйца взбить. Добавить молоко комнатной температуры, сахар, соль и снова взбить. |
|
Всыпаем муку через сито (частями), перемешивая венчиком. Добавляем растительное масло "Олейна", а затем постепенно воду, постоянно мешая. Количество воды приблизительное, тесто должно быть консистенции густого кефира. |
|
На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду наливаем половником тесто. Жарим с двух сторон. |
|
Блины выкладываем на тарелку и накрываем крышкой. Так они останутся мягкими. |
|
Готовим своего рода джем. Для этого натираем морковь на крупной терке и складываем в посуду с антипригарным покрытием. Туда же добавляем воду и сахар. Перемешиваем, готовим под крышкой на медленном огне 15 минут, периодически помешивая. Затем добавляем измельченный вместе с цедрой лимон, готовим еще 15 минут. Если жидкость выпарится не вся, то уже без крышки, помешивая, выпариваем до густоты. Должна остаться лишь морковка с лимоном, без жидкости. |
|
Выкладываем начинку на блинчик. |
|
Заворачиваем в рулет. Также поступаем с остальными блинчиками. |
|
При подаче блин можно разрезать на 2 части. |
|
Приятного аппетита! |
