Блинчики с печёным перцем и редисом

Автор: СНежк_а

Описание: Обожаю блины за то что с ними можно творить всё что вздумается, а точнее с начинками к ним. У меня сегодня блинчики с печёным болгарским перцем и редисом. Необычно, пикантно и конечно вкусно! ;)

Ингредиенты

Для блинов

Мука пшеничная — 1,5 стак.
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар (щепотка)
Соль (щепотка)
Масло растительное — 1 ст. л.

Для начинки

Перец болгарский — 1 шт
Редис — 3 шт
Укроп — 0,5
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)
Тмин (молотый, по вкусу)

Приготовление

Блинчики с печёным перцем и редисом ингредиенты

Сначала готовим тесто для блинов. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, я готовлю так: взбиваю яйцо со щепоткой сахара (это если начинка не сладкая, а если сладкая сахара беру 2-3 ст. л.) и соли, добавляю холодное молоко, муку и замешиваю тесто как на оладьи. Потом добавляю соду и крутым кипятком довожу консистенцию теста до блинной.

Даю тесту отдохнуть 15-20 минут и пеку блины, смазывая сковороду растительным маслом "Олейна".

Далее занимаемся начинкой. Болгарский перец моем, чистим от семян, разрезаем, кладём в форму, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую духовку до 220С на 30-40 минут. Затем вынимаем из духовки, форму накрываем и даём так постоять 20-30 минут.