Блины с капустой, яйцами и грибами

Автор: Morini

Ингредиенты

• Масло подсолнечное (" Олейна" классическое) — 2 ст. л.
• Молоко — 350 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 150 г
• Соль
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 30 г

• Шампиньоны — 200 г
• Сметана — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец черный
• Яйцо куриное — 2 шт
• Капуста белокочанная — 350 г
• Масло подсолнечное (" Олейна" классическое) — 30 мл
• Соль
• Петрушка

Приготовление

Для блинов: смешать молоко, яйцо, щепотку соли, сахар и растопленное сливочное масло. Добавить муку, перемешать.

Влить подсолнечное масло.

Выпечь блины. Я сковороду не смазываю.

Начинка: лук очистить, мелко порезать. Обжарить на подсолнечном масле. Грибы тонко нарезать. Добавить к луку, обжарить.

Капусту тонко нашинковать.

Добавить капусту к начинке, обжарить на среднем огне 5 минут, затем накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

Яйца вкрутую порезать кубиками, петрушку порубить. Добавить к начинке, посолить и поперчить.

Подавать блины с начинкой и сметаной. Приятного аппетита!!

© www.povarenok.ru