Блинчики "Классический винегрет"

Автор: СНежк_а

Описание: Роль свёклы в нашем салате играют свекольные блинчики. Классический винегрет в оригинальной подаче)) Красиво и очень вкусно!

Ингредиенты

Для блинов

Мука пшеничная — 1,5 стак.
Молоко — 2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Куркума (на кончике ч.л.)
Сок (свекольный) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сахар (щепотка)
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.

Для начинки

Картофель — 1 шт
Морковь — 1 шт
Капуста квашеная — 150 г
Огурец — 2 шт
Горошек зеленый (свежий) — 100 г
Лук красный — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)

Приготовление

Блинчики "Классический винегрет" ингредиенты

Из ингредиентов для блинов замешиваем блинное тесто.

В пиалу наливаем растительное масло для смазывания сковороды и...

... выпекаем блины.

Для начинки квашеную капусту отжимаем, огурцы нарезаем кубиком.

Картофель и морковь отвариваем и также нарезаем кубиком. Зелёный горошек (у меня свежий, мороженый) отвариваем в подсоленной воде 7 минут. Лук мелко режем.