Блинчики с яйцом-пашот и овощами

Автор: СНежк_а

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Молоко — 2 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сода — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (в тесто) — 1,5 ст. л.
• Соль
• Сахар — 1 щепот.

• Яйцо куриное — 1 шт

• Брокколи — 50 г
• Горошек зеленый — 50 г
• Спаржа — 50 г
• Морковь (маленькая, молодая) — 50 г
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Помидоры черри — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Смесь перцев

Приготовление

Заводим своё любимое, проверенное блинное тесто. У кого его нет, соединяем все ингредиенты для блинов и даём тесту постоять 20-30 минут.

Жарим блины.

Все овощи у меня замороженные, для начала их размораживаем. Зелёный горошек, брокколи, спаржу отвариваем в подсоленной воде 5 минут.

В нагретую сковороду наливаем растительное масло.

Морковь (у меня молоденькая замороженная) и болгарский перец обжариваем около 7 минут.

Добавляем отваренные овощи и жарим ещё 5 минут. Солим и перчим по вкусу.

Готовим яйцо-пашот. Я готовлю по рецепту Юли /belo4ka/ в микроволновке - быстро, удобно и вкусно (если кому надо, дам ссылочку).

Готовое яйцо-пашот заворачиваем в блин, закрепляя мешочек колечком от лука.

Приятного аппетита!

И вкусного настроения!

© www.povarenok.ru