Автор: o roma
Описание: Это пирожное-печенье посвящено моей мамочке, сегодня - 23 февраля - она именинница! Её отзыв - "Мило, нежно и сытно". Простые в приготовлении, они вкусные и радуют глаз. Загляните, пожалуйста, может кому понравится и пригодится рецептик?
|
|
Из указанного количества ингредиентов получилось 18 штучек. Время приготовления - ориентировочное, т. к. складывается из приготовления теста (минут 15-20), выпечки (15 минут), остывания и украшения. Итак, приступим. Муку насыпаю холмиком. |
|
Добавляю разрыхлитель и взбитое с сахаром яйцо. |
|
Затем добавляю сметану... |
|
... и размягчённое сливочное масло. |
|
Тщательно замешиваю тесто. |
|
Далее раскатываю тесто в пласт НЕ МЕНЕЕ 1 см (1-1,5 см) (иначе получится сухо и жестко, а не пышно). ЭТО ВАЖНО. |
|
Вырезаю тонким стаканом кружочки. Их надо наколоть вилкой. |
|
Далее идут вариации. Можно тесто на противне расположить так... |
|
... либо так. Либо вообще плоско. Зависит от вашего желания. У меня задумывался бутончик (или почка (растения), но диаметра стакана не хватило и "завернутость" не проявилась... Выпекала 15 минут при 180 градусах. |
|
Пока пирожные выпекались и остужались, неспеша отбирала малину... |
|
... и взбивала сливки. |
|
Затем разложила на блюдо и приступила к украшению. Нанесла взбитые сливки, разложила малину и листочки мяты. Посыпала сахарной пудрой. |
|
ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ! Читая состав, все поняли, что пирожное получается несладкое. Кто любит послаще - добавляем сахар в тесто или в сливки (или в обе составляющие). |
|
Приятного чаепития и доброго здоровья! |
