Курица с чаем

Автор: NDemon

Ингредиенты

• Курица — 500 г
• Чай зеленый (тегуанинь) — 20 г
• Лук-порей — 50 г
• Перец чили — 1 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Смесь специй (5 специй) — 1 ст. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Вино белое сухое — 3 ст. л.
• Сахар тростниковый (крупные кристаллы) — 20 г
• Соль — 5 г
• Вода
• Имбирь — 10 г

Приготовление

Чай тегуанинь залить 300 мл воды.

Довести до кипения, кипятить на слабом огне 10 минут, процедить.

Довести до кипения воду, положить в нее курицу, варить 5 минут, вынуть курицу из кастрюли, воду слить.

В кастрюлю налить 800 мл воды, чай, соевый соус, вино, положить лук, имбирь, перец, лавровый лист, соль, смесь "5 специй".

Довести до кипения, положить курицу, варить на слабом огне 50 минут.

Положить сахар, еще немного варить до полного растворения сахара.

Вынуть курицу из кастрюли и подать.

© www.povarenok.ru