Заварное пирожное "Для принцессы"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Вода — 1 стак.
• Какао-порошок (без горки) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт

• Компот (у меня малиновый) — 200 мл
• Желатин (быстрорастворимый, без горки) — 1 ст. л.
• Ягода (у меня малина и ежевика) — 1 ст. л.
• Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.

• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

В теплом компоте растворить желатин и сахар.

Выливаем его в емкость, чтобы из желе получился пласт. По желе распределяем ягоды малины и ежевики. Ставим в холодильник для застывания.

Приготовим заварное тесто. В кастрюлю выливаем воду и ставим на средний огонь. Кладем в воду кусочки сливочного масла, добавляем тростниковый сахар ТМ "Мистраль". Размешиваем. Когда масса станет однородной, то убавляем огонь до медленного. Добавляем какао-порошок и быстро размешиваем. Всыпаем стакан муки и быстро размешиваем, должен получится шар из теста, который хорошо отстает от стенок кастрюли.

Тесто немного остудить, затем вводим в тесто яйца и хорошо перемешиваем.

С помощью чайной ложки выкладываем тесто на противень.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут. Готовые пирожные остудить.

Делаем сбоку пирожного надрез.

Достаем желе из холодильника и разрезаем его на квадратики так, чтобы в каждом оказалась ягода. Желе кладем в надрез пирожного. Пирожные с начинкой сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru