Автор: pupsik27
Описание: Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Слоеный пирог с сердечками и картофелем"! Быстрый и очень вкусный пирог! Пеку его уже давно, дома были только куриные сердечки и слоеное тесто, а муж попросил пирог! Вот и получился так мой вариант пирога! Этот пирог, для любителей сердечек... Попробуйте и вы...
|
|
Куриные сердечки хорошо помыть и залить холодной водой примерно на 30 минут, чтобы вышла вся кровь. |
|
Потом выложить чистые сердечки на бумажные салфетки, дать стечь воде. |
|
Картофель почистить и нарезать тонкими брусочками. Выдавить чеснок через пресс, посолить, поперчить, хорошо пермешать и дать промариноваться минут 20. |
|
Сердечки нарезать вдоль на 2 части и обжарить на большом огне, пока не уйдёт розовый цвет. Я обжариваю на сухой сковороде, жира достаточно вытапливается от сердечек, но кто хочет, может добавить подсолнечное масло. |
|
Лук почистить и нарезать полукольцами или четвертинками, добавить к сердечкам и обжарить немного. |
|
Грибы помыть, нарезать и добавить к мясу с луком, чуть-чуть потушить. |
|
Поперчить, посолить. Начинка готова! |
|
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить на тесто маринованный картофель. |
|
Сверху выложить сердечки с грибами. |
|
Затем раскатать ещё один прямоугольный пласт и положить его сверху начинки. Защипнуть края. Можете украсить по желанию из теста. Яйцо взбить и смазать им верх пирога. Сделать вилкой пару надколов. Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 градусах, около 35-40 минут. Если будет подгорать верх, накройте пергаментной бумагой. |
|
Пирог в готовом виде! Угощайтесь на здоровье! |
