Автор: DiL
Описание: Сразу скажу, приготовление не быстрое, но и не сложное... А вот результат стоит того! Иногда можно побаловать себя чем-то особенным на завтрак!
|
|
Вскипятить молоко c цедрой лимона (у меня была ещё засушенная цедра апельсина, я добавила и её тоже), затем всыпать рис и щепотку соли. Уменьшить огонь и варить примерно 25 мин, подливая по необходимости молоко. Рис должен получится хорошо проваренным и мягким. Дать остыть, время от времени перемешивая рис. |
|
Взбить отдельно сливки. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до растворения. Белки взбиваем до устойчивых пиков. Аккуратно смешать сливки, желтки и белки, добавить ванилин. |
|
Залить полученной смесью рис. Хорошо перемешать, но не переусердствовать. Выложить полученную массу в форму, промазанную сливочным маслом или застеленную бумагой для выпечки. Присыпать смазанную форму панировочными сухарями. Выпекать при 170-180 С примерно 30 минут. |
|
Пирогу дать остыть. Чтобы пирог хорошо разрезался, нужно, чтобы он постоял в холодильнике около 1 часа. |
