Салат из баклажанов

Автор: талепо

Описание: Салат из тушеных баклажанов, зеленого горошка, вареных яиц и яблока.

Ингредиенты

Баклажан — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Горошек зеленый — 150 г
Яблоко — 1 шт
Майонез — 0,5 стак.
Сметана — 2 стак.
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль
Сахар
Горчица — 1 ст. л.

Приготовление

Очистить баклажаны от кожуры, нарезать кубиками и потушить в небольшом количестве масла.

Репчатый лук нарезать кубиками, добавить в тушеные баклажаны и снять с огня.

Охладить тушеную смесь и добавить зеленый горошек.

Яблоко и яйца нарезать кубиками и добавить в общую массу.

Посолить.

Из сметаны, майонеза, горчицы и чеснока сделать соус.

Готовое блюдо заправить соусом.

Салат из баклажанов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/