Быстрый рассольник с рисом

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное (для обжарки овощей )
• Огурец (кисло-соленый - среднего размера ) — 3 шт
• Рис (ТМ "Мистраль" ) — 4 ст. л.
• Вода — 1,5 л
• Зелень
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу )
• Картофель — 250 г

Приготовление

Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке.

Обжарить овощи на растительном масле.

Огурцы нарезать кубиками.

Взять рис,

промыть и

всыпать в кипящий бульон.

Картофель очистить и

нарезать кубиками.

Когда рис будет почти готов (еще хрустеть будет слегка), добавить зажарку и картофель.

Довести до кипения и закинуть огурцы. Варить до готовности риса и картофеля.

При желании, можно влить рассол. Я люблю покислее. Посолить, поперчить.

Зелень порубить, чеснок измельчить и

добавить в рассольник. Выключить огонь. Дать настояться!

© www.povarenok.ru