Автор: Ольга-Данцина
Описание: Столько вкусностей на балу у Золушки!!! Разрешите и мне угостить вас холодной закусочкой, которая и вкусная и сытная и полезная! Сочетание ароматного риса Жасмин от "Мистраль", сыра, зелени и сладкого, сочного перца не оставит никого равнодушным, тем более гостей бала!
|
|
Подготовить болгарский перец разных цветов. |
|
При помощи тайского ножа сделать по середине треугольные надрезы по кругу и разъединить перцы пополам. |
|
Удалить из половинок лишнюю мякоть, перегородки, сердцевину и семена. Тайским ножом на каждом лепестке подрезать кожицу по всей поверхности и разрезать вдоль на две части. Проделать это со всеми половинками. |
|
Положить половинки перцев в ледяную воду на 15-20 минут. |
|
Рис Жасмин "Мистраль" хорошо промыть и поставить вариться. Остудить отваренный рис. |
|
Сделать начинку для перцев. Натереть на терке два вида сыра, чеснок выдавить через пресс, петрушку мелко порубить, добавить рис и майонез, посолить и тщательно перемешать. |
|
Для украшения стола взять зеленую часть от лука-порея и головку красного лука. Порей тщательно промыть. |
|
Красную луковицу прорезать тайским ножом по середине треугольными надрезами по кругу, разделить сначала на половинки, затем каждую половинку разделить на цветочки, удалить пленки. Собрать в высоком бокале цветок, используя ягоды клюквы. Перцы достать из воды, обсушить на полотенце. Начинку разложить по перцам, украсить и подавать гостям! |
