Автор: Irisik
Описание: Очень вкусно и интересно выходит.
|
|
Дрожжи разводим в молоке с сахаром. Оставляем, чтобы растворились, и выросла шапочка. |
|
Разведенные дрожжи смешиваем с мукой, яйцом, маслом и оставшимся сахаром. И замешиваем тесто. Оставляем на минут 30 - 40, чтобы подошло. |
|
Для начинки курагу разрезаем на мелкие кусочки, изюм, если крупный, можно тоже нарезать. Шоколадку разломать на дольки. |
|
Тесто, после того как подросло, еще раз помнем. И отставим на 15 минут. После того, как тесто постоит, мы берем и отрываем кусочки, одинаковые по размеру. Каждый кусочек разминаем в лепешку и кладём на нее начинку. |
|
Форму для бабки смазываем подсолнечным маслом и посыпаем сухарями или мукой. Каждый шарик складываем в форму в произвольном порядке. Верх бабки смазываем молоком. Оставляем, подрасти в форме, на 20 минут. |
|
В предварительно разогретую духовку ставим форму и печем 60 минут при температуре 180 градусов. Когда верх бабки начнет темнеть, накрываем фольгой. |
|
Так выглядит бабка в разрезе. |
