Рулетики "Розочки"

Автор: ISOLDA

Ингредиенты

• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый (крупная) — 1 шт
• Специи (по вкусу) — 2 ч. л.
• Вода (тесто-2/3 стак., 1 стак. для тушения) — 1.7 стак.
• Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
• Масло растительное (тесто) — 1 ст. л.
• Соль (тесто) — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная (у меня ушло примерно столько,ориентируйтесь на свою муку) — 2 стак.
• Сыр голландский — 200 г
• Морковь (крупные) — 2 шт
• Масло сливочное — 70 г
• Чеснок (головка крупная) — 1 шт
• Лист лавровый — 3 шт

Приготовление

Из указанных продуктов замесить крутое тесто, как на пельмени, завернуть его в пакет и оставить на 30мин

К фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, специи для фарша, можно добавить чуть-чуть воды и тщательно вымесить.

Тесто раскатать в прямоугольник и ровным слоем нанести фарш

Свернуть тесто с начинкой рулетом и нарезать его на кусочки шириной 4-5 см

На дно формы выложить кусочки сливочного масла

Затем 1/2 натертой на крупной терке моркови и 1/2 на мелкой-чеснока

Затем посыпаем половиной натертого на крупной терке сыра. Выкладываем наши рулеты срезом вверх и немного прижимаем их

Посыпаем оставшейся морковкой, чесноком, сыром. Кладем лавровый лист, вливаем подсоленную воду (или готовый бульон), чтобы она на 2/3 покрывала рулетики, и накрываем фольгой. Помещаем в духовку при Т180 град минут на 40-60. У меня ушел ровно час, ориентируйтесь по своей духовке!

Достаем, снимаем фольгу и подаем горяченькими на стол! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru