Автор: Док Ната
Описание: Разноцветные овощи в этом супе не только вкусные, но и полезные. Рецепт взят из моего любимого журнала "Бурда".
|
|
Нарезать хлеб кубиками, подсушить его в духовке или на сковороде на растительном масле. Овощи вымыть, почистить. |
|
Морковь и картофель нарезать кубиками, сельдерей - кусочками. Залить 1 литром воды. Варить 20 минут. Я использовала программу "суп" в мультиварке. |
|
Откинуть овощи на дуршлаг. Отмерить 1 литр бульона. |
|
Овощи пюрировать с помощью погружного блендера. Снова залить бульоном, добавить соль, перец и довести до кипения. |
|
Суп-пюре довести до вкуса, выложить в тарелки, добавить сухари (с ними намного вкуснее), украсить зеленью. Приятного аппетита, уважаемые поварята! Будьте здоровы! |
