Кабачок с черносливом

Автор: golubga

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт
• Чернослив — 150 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Уксус (винный) — 0,5 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ч. л.
• Ягода (у меня замороженная брусника) — 2 ст. л.
• Морковь (корейская) — 2 ст. л.
• Листья салата (зеленый - 2 листика)
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Кабачок вымыть, обсушить, удалить плодоножку. Порезать пластинами, слегка обжарить в сковороде на масле. Готовые пластины кабачка выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Чернослив разрезать на дольки.

Чеснок пропустить через пресс и смешать с черносливом.

Для заправки соединить 1 ст. л. оливкового масла с 0, 5 ч. л. винным уксусом, 1 ст. л. соевого соуса с щепоткой соли и перца, взбить.

Вылить заправку в миску с черносливом и перемешать.

В салатник или креманки выложить листья зеленого салата, затем кабачок, чернослив, корейскую морковь и украсить ягодами, дать постоять 10 мин. Можно сверху посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru