Биточки из пшенки

Автор: smirnova anya2009

Описание: Что мы обычно делаем из пшенки? Ну, кашу с тыквой, ну в суп добавим... Попробовала сделать биточки. Моим домашним понравилось. С удовольствием делюсь рецептом.

Ингредиенты

Пшено (В рецепте использовано вареное пшено) — 1,5 стак.
Лук репчатый (Средние головки) — 3 шт
Морковь (Небольшая) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное (Для жарки) — 100 мл
Крупа манная (Для обваливания) — 0,5 стак.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Паприка сладкая — 1/4 ч. л.
Базилик (Сухой) — 0,5 ч. л.
Кориандр (Семена) — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.

Приготовление

Варим пшено.

Пока пшено варится, крупно режем морковь и лук. Сначала обжариваем лук, потом добавляем к нему морковь.

Специи перетираем в ступке. Добавляем специи к овощам, когда морковка даст маслу оранжевый цвет. Оставляем на огне до готовности моркови. Можно добавить немного воды и потушить овощи.

Готовую сухую пшенную кашу выкладываем в миску и приминаем ее. Добавляем овощи. Чеснок попускаем через пресс и добавляем в массу.

Пробиваем блендером до однородного состояния массы. Формуем биточки, обваливаем их в манке и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Биточки не делайте очень толстыми. Они могут развалиться.

Подаем биточки с вашим любимым соусом, овощами и зеленью. Приятного аппетита

Биточки из пшенки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/