Запеканка "Солнечная"

Автор: Galchonok22

Ингредиенты

• Тыква (чистый вес) — 550 г
• Лимон (большой) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло подсолнечное (ТМ"Олейна",2стл-для запеканки,0,5 ст.л.для смазывания формы) — 2,5 ст. л.
• Сахар коричневый — 100 г
• Крахмал картофельный (с горкой) — 2 ст. л.
• Творог (обезжиренный) — 180 г
• Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
• Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
• Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Мед (по вкусу)
• Сахарная пудра (по желанию)

Приготовление

Тыкву натереть на крупной тёрке

Цедру лимона натереть на мелкой тёрке

С лимона срезать ножом и выкинуть белую часть. Разрезать лимон на кружочки и, удалив косточки, измельчить в блендере в пюре

Добавить к тыкве цедру и измельчённый лимон

Добавить яйцо, творог, специи, сахар

Влить 2 ст. л. подсолнечного масла ТМ"Олейна"

Всё хорошо перемешать при помощи миксера

Добавить крахмал и ещё раз всё быстро перемешать

Форму смазать подсолнечным маслом ТМ"Олейна"

Выложить в неё приготовленную смесь и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут до готовности (ориентируйтесь по своей духовке).

Готовая запеканка будет отходить от стенок формы и её можно будет легко из неё достать

По желанию посыпать пудрой

Подавать с мёдом

© www.povarenok.ru